il riso venere del lunedì

Ricetta da fare al lunedì per guardarsi con le amiche, due nel mio caso, Grey's Anatomy.
La ricetta si chiama "Cracco mi fa un baffo"

300 grammi di riso venere
4 carote, 2 zucchine, 1 cipolla di tropea
1 confezione di cubetti di prosciutto cotto
1 confezione di piselli
1 bicchiere di vino bianco o rosè
3 uova
salsa di soia, sale, olio

Lavare carote e zucchine e pulire la cipolla.
Tagliare la cipolla a fettine sottili, tagliare a quadrettini (taglio brunoise) le carote e le zucchine.
Mettere un po' di olio in un wok e cominciare a far saltare una parte della cipolla e le carote.
Lasciare passare le carote per 10 minuti aggiungere le altre cipolle e le zucchine.
Sfumare con il vino e cuocere per altri 10/15 minuti prima di aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e i piselli.

Far rosolare il tutto e aggiungere le 3 uova precedentemente salate e sbattute in una ciotola a parte.
Sfumare con salsa di soia a piacere (fate attenzione perchè sala molto).
Mettere il fuoco basso sotto il wok, aggiungere l'uovo sbattuto e continuare a mescolare il tutto delicatamente così che l'uovo cuocia e si sbricioli insieme alle verdure.

Far bollire in una pentola dell'acqua salata e cuocere il riso venere per 18/20 minuti.
A cottura ultimata, scolare e unire il riso alle verdure, aggiungere un po' di salsa di soia, saltare e mettere nei piatti.

case diversamente attrezzate

Oggetti da mordere, diversamente utilizzabili seggiolini con o senza ruote, praticelli di plastica sul piano della cucina, thermos d'acciaio delle più diverse dimensioni, fazzoletti, salviettine, tappetoni morbidi, colori e cuscini.

Non è l'ikea ma sono case diversamente attrezzate, che non hanno nulla di contundente a settanta centimetri da terra. Sono le case diversamente attrezzate delle mie amiche mamme.

Che uno no se lo immgina che la vita ti cambia così tanto. In bene ovviamente, ma cambia la misura di un'infinità di cose.

CHE | emozione

Quando nascono le amicizie tra blogger è sempre un'emozione.

http://lucillachebrilla.blogspot.com/2010/06/comprare-solo-online-per-un-anno.html

METTI | le amiche una sera a cena

Metti una sera d'estate al fresco della collina e metti la passione per la cucina con cui ammaliare le amiche e beh, si, anche le amiche. Ecco cosa ho fatto ieri sera, piatto estivo, leggero e che fa tantissima scena con pochissimo sforzo: le orate al cartoccio rigorosamente accompagnate dalle patate arrosto.

ORATA alla LUCILLA
[che possono fare indistintamentie tutti, grandi e piccini,cuochi e non]

LIVELLO DIFFICOLTA'
ridicolo

LIVELLO RISULTATO
stupefacente

ACCESSORI
carta stagnola
teglia da forno
piatti

posate

un fresco vinello bianco d'accompagnamento
ottime amiche

INGREDIENTI PER UNA PERSONA
[da moltiplicare a piacere a seconda del numero dei partecipanti e della grandezza del forno, nel mio ce ne stanno 3]

• un orata di 4-5 etti rigorosamente fatta pulire alla signorina del banco del pesce perchè non sopporto che, sempre quel pesce, mi guardi negli occhi mentre gli stacco la testa...
• un limone da tagliare a fettine sottili sottili come solo sa fare lo Chef Tony
• un rametto di rosmarino rubato possibilmente al vicino (ha un altro sapore)
• saporita q.b., quella che si usa per condire anche l'arrosto o le verdure grigliate
• olio q.b.

PROCEDIMENTO
Rubare un rametto di rosmarino al vicino e sciacquarlo sotto acqua corrente. Riporlo su uno scottex ad asciugare in attesa di utilizarlo. Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili.
Lavare l'orata (senza testa) sotto acqua corrente appoggiarla su un piatto in attesa del momento fatidico. Preparare un foglio di stagnola di circa 30/35 cm (misura lunghezza orata), ungere con un filo d'olio. Prendere l'orata e: mettere nella pancia saporita, fettine di limone e rametto di rosamrino. Appoggiare sulla stagnola, spolverare con un altro po' di saporita guarnire con altre fettine di limone e infine accartocciarle intorno la stagnola. Ripetere per tutti i pesci comprati.

COTTURA
Appoggiare i cartocci su una teglia antiaderente, scaldare il forno a 200° e cuocere per circa 30 minuti(forno elettrico) o 40 minuti (forno a gas, come il mio.)

Risultato assicurato, parola di LUCILLA.

[ho una crisi d'identità..mi rincarnerò nella Benedetta Parodi.. naaaa, non c'è pericolo.]